COQUETEL

Cocktail de frutas com ou sem álcool, servidos no início do evento

- Abacaxi                                                         - Abacaxi ao vinho

- Maracujá                                                       - Morango

- Pina Colada                                                   - Sex on the beach

CANAPÉS 

Servidos em torradas finamente decoradas

- Abacaxi com creme gorgonzola                      - Azeitona preta

- Kiwi laminado com cream cheese                   - Mousse de tomate seco

- Patê de atum com alcaparras                         - Patê de ricota

SALGADOS 

Fritos e assados na hora em que serão servidos

- Bolinha de calabresa                                      - Coxinha a brasileira

- Coxinha ao creme                                         - Delicias de bacalhau

- Delícias de queijo                                         - Mini-kibe com hortelã

- Risoles de pizza                                            - Tartelette de milho

- Tartelette de vitela

ASSADOS 

- Empada

- Folhados de ricota com escarola

- Quirche

PRATO DE ENTRADA

- Maionese                                                      - Salada caprese

- Salada crocante                                             - Salada verde

- Salpicão de frango

PRATO QUENTE 

- Canelone de ricota                                        - Canelone quatro queijos

- Cochile presunto e queijo                              - Conchile quatro queijo

- Ravióli de espinafre                                      - Rondelli queijo e presunto

OPÇÃO DE MOLHO

 - Ao sugo                                                      - Branco

- Napolitano                                                   - Rose

PRATO PRINCIPAL

- Coxa e sobre - coxa assado na cerveja

- Escalopinho de filet mingnon ao molho madeira

- Lagarto assado ao molho champignon

- Lombo ao molho madeira

- Supreme de frango ao creme de milho

GUARNIÇÃO

- Arroz a grega                                                 - Arroz açafrão

 - Arroz branco                                                 - Arroz com passas

LEGUMES

- Batata francesa                                             - Batata solte

- Brócolis ao alho                                             - Legumes gratinados

BOLOS 

- Abacaxi com pêssego

- Morango

- Trufados

- Vários...

DOCES 

- Beijinho de côco                                              - Brigadeiro

- Cajuzinho                                                        - Camafeu de nozes

- Glaceado amarelo                                            - Glaceado branco

- Olho de sogra                                                   - Trufinhas

BEBIDAS 

- Água mineral (com e sem gás)                         - Água tônica

- Cerveja (por conta do cliente)                          - Refrigerantes

- Sucos                                                              - Vinho e Wisky (por conta do cliente)

SAÍDA

 Mesa finamente decorada com prataria e porcelana, disposta de:

- Café                                                                - Pettit fours

- Pudim de leite                                                 - Torta de frutas

- Torta de morango                                            - Torta de mousse

- Torta holandesa                                               - Trufas

PESSOAL

 Garçons, cozinheiros, barmen, e ajudantes diversos estarão sob supervisão do Maitre e proprietário do Buffet.

TRANSPORTE 

Todas as despesas de transporte para entregar e retirar o material correrão por conta do Buffet.

SALÃO DE FESTAS

A recepção poderá ser realizada em qualquer salão de sua preferência, seja sacão de prédio, igreja, clubes e associações, ou mesmo em sua própria residência desde que haja capacidade para receber o número de convidados previsto e estrutura para a cozinha.