COQUETEL
Coquetel de frutas com ou sem álcool, servidos no início do evento
- Abacaxi - Abacaxi ao vinho
- Maracujá - Morango
- Pina Colada - Sex on the beach
Canapés
Servidos em torradas finamente decoradas
- Abacaxi com creme gorgonzola - Azeitona preta
- Kiwi laminado com cream cheese - Mousse de tomate seco
- Patê de atum com alcaparras - Patê de ricota
Salgados
Fritos e assados na hora em que serão servidos
- Bolinha de calabresa - Coxinha a brasileira
- Coxinha ao creme - Delicias de bacalhau
- Delícias de queijo - Mini-kibe com hortelã
- Risoles de pizza - Tartelette de milho
- Tartelette de vitela
Assados
- Empada - Folhados de ricota com escarola
- Quirche
Prato de entrada
- Maionese - Salada caprese
- Salada crocante - Salada verde
- Salpicão de frango
Prato quente
- Canelone de ricota - Canelone quatro queijos
- Cochile presunto e queijo - Conchile quatro queijo
- Ravióli de espinafre - Rondelli queijo e presunto
Opção de molho
- Ao sugo - Branco
- Napolitano - Rose
Bolos
- Abacaxi com pêssego
- Morango
- Trufados
- Vários...
Doces
- Beijinho de côco - Brigadeiro
- Cajuzinho - Camafeu de nozes
- Glaceado amarelo - Glaceado branco
- Olho de sogra - Trufinhas
Bebidas
- Água mineral (com e sem gás) - Água tônica
- Cerveja (por conta do cliente) - Refrigerantes
- Sucos - Vinho e Wisky (por conta do cliente)
Saída
Mesa finamente decorada com prataria e porcelana, disposta de:
- Café - Pettit fours
- Pudim de leite - Torta de frutas
- Torta de morango - Torta de mousse
- Torta holandesa - Trufas
Pessoal
Garçons, cozinheiros, barmen, e ajudantes diversos estarão sob supervisão do Maitre e proprietário do Buffet.
Transporte
Todas as despesas de transporte para entregar e retirar o material correrão por conta do Buffet.
Salão de festas
A recepção poderá ser realizada em qualquer salão de sua preferência, seja sacão de prédio, igreja, clubes e associações, ou mesmo em sua própria residência desde que haja capacidade para receber o número de convidados previsto e estrutura para a cozinha.
