COQUETEL
Cocktail de frutas com ou sem álcool, servidos no início do evento
- Abacaxi - Abacaxi ao vinho
- Maracujá - Morango
- Pina colada - Sex on the beach
CANAPÉS
Servidos em torradas finamente decoradas
- Abacaxi com creme gorgonzola - Azeitona preta
- Kiwi laminado com cream cheese - Mousse de tomate seco
- Patê de atum com alcaparras - Patê de ricota
SALGADOS
Fritos e assados na hora em que serão servidos
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- Bolinha de calabresa - Coxinha a brasileira - Coxinha ao creme - Delicias de bacalhau - Delícias de queijo |
- Mini-kibe com hortelã - Risoles de pizza - Tartelette de milho - Tartelette de vitela
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ASSADOS
- Empada
- Folhados de ricota com escarola
- Quirche
CHURRASCO
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As carnes são servidas no espeto em mesas aparadoras acompanhadas de guarnição:
- Carne bovina - Carne suína - Coração de frango - Linguiça - Carne de frango
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GUARNIÇÃO
- Maionese
- Arroz branco
- Molho a vinagrete
- Farofa
BOLOS
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- Abacaxi com pêssego - Morango - Trufados - Vários... |
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DOCES
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- Beijinho de côco - Brigadeiro - Cajuzinho - Camafeu de nozes |
- Glaceado amarelo - Glaceado branco - Olho de sogra - Trufinhas |
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BEBIDAS
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- Água mineral (com e sem gás) - Água tônica - Cerveja (por conta do cliente) |
- Refrigerantes - Sucos - Vinho e Wisky (por conta do cliente) |
SAÍDA
Serviremos no final do evento:
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- Café - Pettit fours - Pudim de leite - Torta de frutas |
- Torta de morango - Torta de mousse - Torta holandesa - Trufas |
PESSOAL
Garçons, cozinheiros, barmen, e ajudantes diversos estarão sob supervisão do Maitre e proprietário do Buffet.
TRANSPORTE
Todas as despesas de transporte para entregar e retirar o material correrá por conta do Buffet.
SALÃO DE FESTAS
A recepção poderá ser realizada em qualquer salão de sua preferência, seja sacão de prédio, igreja, clubes e associações, ou mesmo em sua própria residência desde que haja capacidade para receber o número de convidados previsto e estrutura para a cozinha.
